パスタゆらゆら・・・ももいろサンゴが手を振って ― 2025年07月10日 19:52
たまちゃんさんのお褒めにうかれて、
本日のパスタレシピと参ります～。
今日は城ケ島特産の「あらめ」という海藻をつかいました、
少し変わったパスタです。「あらめ」というのは、見た目は
昆布かわかめみたいですが、調理法もろもろはヒジキのような
海藻です。
城ケ島に遊びに行きました時に「俺が採ってきたんだ！」と、
お土産屋さんのおじさんが豪語してましたので、買っては
みたものの、意外と我が家で売れないもので、
「よし！それなら」とパスタに仕上げてみました。
ベースはいわゆるペペロンチーニです。海仲間として
ツナさんも飛び入りしてます。結果はかなかイケました！
落○シェフも作ったことはないだろうな海藻パスタでした。
おウチでお試しになる時は、ひじきで代用してもよさげです。
簡単でミネラルもたくさんですので、是非どうぞです。
ちなみにちょくちょく掲載させて頂いておりますお料理ですが、
リクエストございましたらレシピもアップしちゃいますので、
お気軽にどうぞです。
というワケで、本業のお絵描きに戻らなきゃなあ～と、
葛藤しておりますまんがくんでした。
拝
ｐｓ ちなみに「城ケ島」とは、神奈川県の三浦半島の
先っちょにあります小島でした。近くにはマグロで有名な
三崎港なんかもありますプチリゾート？なのです。
2013年01月06日 15:26
本日のパスタレシピと参ります～。
今日は城ケ島特産の「あらめ」という海藻をつかいました、
少し変わったパスタです。「あらめ」というのは、見た目は
昆布かわかめみたいですが、調理法もろもろはヒジキのような
海藻です。
城ケ島に遊びに行きました時に「俺が採ってきたんだ！」と、
お土産屋さんのおじさんが豪語してましたので、買っては
みたものの、意外と我が家で売れないもので、
「よし！それなら」とパスタに仕上げてみました。
ベースはいわゆるペペロンチーニです。海仲間として
ツナさんも飛び入りしてます。結果はかなかイケました！
落○シェフも作ったことはないだろうな海藻パスタでした。
おウチでお試しになる時は、ひじきで代用してもよさげです。
簡単でミネラルもたくさんですので、是非どうぞです。
ちなみにちょくちょく掲載させて頂いておりますお料理ですが、
リクエストございましたらレシピもアップしちゃいますので、
お気軽にどうぞです。
というワケで、本業のお絵描きに戻らなきゃなあ～と、
葛藤しておりますまんがくんでした。
拝
ｐｓ ちなみに「城ケ島」とは、神奈川県の三浦半島の
先っちょにあります小島でした。近くにはマグロで有名な
三崎港なんかもありますプチリゾート？なのです。
2013年01月06日 15:26
今季初鍋は・・・ ― 2025年07月10日 19:38
さよなら秋休み♪なんて感じで、肌寒い日が増えてきましたね～。
もうじき今年もやって来そうです。冬の「鍋ブーム」が！
お写真は熟成塩豚肉を頂いたので、蒸しレタス仕上げで
さっぱり頂いた今季初鍋でした。
レモンでどうぞ～
3:24 PM · Oct 15, 2017
もうじき今年もやって来そうです。冬の「鍋ブーム」が！
お写真は熟成塩豚肉を頂いたので、蒸しレタス仕上げで
さっぱり頂いた今季初鍋でした。
レモンでどうぞ～
3:24 PM · Oct 15, 2017
キノコ狩り♪パスタ ― 2025年07月10日 19:29
冬が来る前に もう一度 「キノコ狩り」♪といいます
コンセプトで作った、例によってのあり合わせパスタです。
本格的になら、乾燥フンギポルチーニの戻し汁なんて
使うと、バツグンに美味しいのですが、いわゆるひとつの
フツーの家庭にそんなこ洒落たものがあるハズもないので。。。
あっさり仕上がりですが、この日は干し椎茸の戻し汁で
オイルを乳化させてソースの完成です！
今日のパスタのチャームポイントは、安くて美味しくて、
かなり日持ちがする庶民の味方 「魚肉ソーセージ」を
具材に使ったところです。
たまにはそんなチャチな味が恋しくなる。
昭和を生き抜いたmangakunより
コンセプトで作った、例によってのあり合わせパスタです。
本格的になら、乾燥フンギポルチーニの戻し汁なんて
使うと、バツグンに美味しいのですが、いわゆるひとつの
フツーの家庭にそんなこ洒落たものがあるハズもないので。。。
あっさり仕上がりですが、この日は干し椎茸の戻し汁で
オイルを乳化させてソースの完成です！
今日のパスタのチャームポイントは、安くて美味しくて、
かなり日持ちがする庶民の味方 「魚肉ソーセージ」を
具材に使ったところです。
たまにはそんなチャチな味が恋しくなる。
昭和を生き抜いたmangakunより
ハイジの気分で ― 2025年07月08日 17:40
今が最高に美味しい春キャベツのパスタに、
フカフカの白パンを合わせてみました。
柔らかいパンで思い出すのはやっぱり、
ハイジで「黒パンが堅い」とボヤいてた、
あのお婆さんのことです。
ちなみにキャベツは麺と一緒に数十秒程
余熱計算で仕上げるぐらいでちょうどです！！
7:29 PM · May 28, 2017
フカフカの白パンを合わせてみました。
柔らかいパンで思い出すのはやっぱり、
ハイジで「黒パンが堅い」とボヤいてた、
あのお婆さんのことです。
ちなみにキャベツは麺と一緒に数十秒程
余熱計算で仕上げるぐらいでちょうどです！！
7:29 PM · May 28, 2017
美味しい食卓 ― 2025年07月08日 17:36
とある日の朝食というか、ブランチメニューです♪
パンとサラダとスープと私ぃ～♫
私を抜いた、このトリニティはやっぱりな鉄板メニュー！です。
パン以外はまんがくんの手作りじるしなのでした。
ちなみにパンはハマの元町に新しくできたパン屋さんの
「オニオンブレッド」です。甘い玉ねぎの入った、しっとり系
お食事パンでなかなかのお点前です。
サラダは今が旬で美味しい＆栄養バッチリ＆お安いパセリの
サラダなのです。 白バルサミコ酢とオリーブオイルのシンプル
ドレッシングですが、風味付け＆アクセントに 少量の柚子こしょうを
入れました。
柑橘系の香りがプラスされてなかなか美味しくモリモリです。
絞るレモンが無いわぁ～なんて時も、この手で何となく代用が
できてしまうのでした。
皆様もお試しあれ～。
これでおよしよ～♫ そんなにおなか減ってないのにぃ～
食えば食うほど美味しくなってしまぅ～♬
午前中からリッチなある日の「ブランチメニュー」でした。
ネクタイを締める時、 つい結び目の大きな裕次郎結びを
してしまう ７０年代大好きな まんがくんより
2016年05月01日 18:40
パンとサラダとスープと私ぃ～♫
私を抜いた、このトリニティはやっぱりな鉄板メニュー！です。
パン以外はまんがくんの手作りじるしなのでした。
ちなみにパンはハマの元町に新しくできたパン屋さんの
「オニオンブレッド」です。甘い玉ねぎの入った、しっとり系
お食事パンでなかなかのお点前です。
サラダは今が旬で美味しい＆栄養バッチリ＆お安いパセリの
サラダなのです。 白バルサミコ酢とオリーブオイルのシンプル
ドレッシングですが、風味付け＆アクセントに 少量の柚子こしょうを
入れました。
柑橘系の香りがプラスされてなかなか美味しくモリモリです。
絞るレモンが無いわぁ～なんて時も、この手で何となく代用が
できてしまうのでした。
皆様もお試しあれ～。
これでおよしよ～♫ そんなにおなか減ってないのにぃ～
食えば食うほど美味しくなってしまぅ～♬
午前中からリッチなある日の「ブランチメニュー」でした。
ネクタイを締める時、 つい結び目の大きな裕次郎結びを
してしまう ７０年代大好きな まんがくんより
2016年05月01日 18:40
ナポリよいとこ ― 2025年07月08日 17:27
とは、昔「トムとジェリー」で放送されたエピソードのタイトルです。
もちろんナポリどころか、アジアからすら１歩も出たことがない
まんがくんです。
そんなこの日は、作るのメンドクサぁ～＆チャチなものが
食べた～い！ということで作りましたメニューでした。
人呼んで「ナポリどん」です！ 安くて手軽で意外と美味しい
冷凍うどんを使って、無理くり「ナポリタン」をこしらえてみたのです。
こんなくだらないメニューの時にこそ、その美味しさが光る
ミックスベジタブルも入れました。
ナポリタンって、ケチャップだけで味を決めようとすると
しつこくなりますので、パスタならゆで汁の塩加減で
決めると美味しいのよ、奥さん♪
そんなこの日は茹でいらずな冷凍麺使用でしたので、
具材をソテーした油に塩を入れて、ささやかな
オイルソースベースにしました。
もちろん仕上げはケチャップです。ちなみに、お塩は
油に溶かすと塩味が立たずに、マイルドに仕上がりますコトよ♬
さらに余熱仕上げでピーマンも入れて、オトナの苦味を
演出してみました。
う～ん マンダム
渋いオッサンにはなれそうもない そんなmangakunより
2016年04月10日 16:26
もちろんナポリどころか、アジアからすら１歩も出たことがない
まんがくんです。
そんなこの日は、作るのメンドクサぁ～＆チャチなものが
食べた～い！ということで作りましたメニューでした。
人呼んで「ナポリどん」です！ 安くて手軽で意外と美味しい
冷凍うどんを使って、無理くり「ナポリタン」をこしらえてみたのです。
こんなくだらないメニューの時にこそ、その美味しさが光る
ミックスベジタブルも入れました。
ナポリタンって、ケチャップだけで味を決めようとすると
しつこくなりますので、パスタならゆで汁の塩加減で
決めると美味しいのよ、奥さん♪
そんなこの日は茹でいらずな冷凍麺使用でしたので、
具材をソテーした油に塩を入れて、ささやかな
オイルソースベースにしました。
もちろん仕上げはケチャップです。ちなみに、お塩は
油に溶かすと塩味が立たずに、マイルドに仕上がりますコトよ♬
さらに余熱仕上げでピーマンも入れて、オトナの苦味を
演出してみました。
う～ん マンダム
渋いオッサンにはなれそうもない そんなmangakunより
2016年04月10日 16:26
ハンバーガー、奢ってくれよ～！ ― 2025年07月08日 16:59
なんて、ウィンピーみたいなことは言わずに、
キチンと自分で作ったハンバーガープレートです。
とは言えどこにもハンバーグは見当たりませんケド。
お安い豚コマを、甘辛く、照り焼き風な味付けにして、
サラダを添えて、セルフメイドで頂くスタイルです。
たまには食べたいジャンクフードも自分で作ると
ヘルシーさのさじ加減ができてしまうのでなかなか良いのです。
何よりリーズナブルですし♪
子供時代は、リッ◯の上に、冷蔵庫で眠ってるハムや
ケチャップを子供センスでトッピングしたオードブルにして。
ベランダに出した「アイロン台（テーブルタイプ）」の上に
載せてお日様を浴びながらつまんでた、ままごとセレブな僕でした。
れんげの花を枕に～♪
なんて聴いても、どうしても、ラーメン丼の方の「レンゲ」が
思い浮かんでた そんなmangakunより
2017年03月12日 10:23
キチンと自分で作ったハンバーガープレートです。
とは言えどこにもハンバーグは見当たりませんケド。
お安い豚コマを、甘辛く、照り焼き風な味付けにして、
サラダを添えて、セルフメイドで頂くスタイルです。
たまには食べたいジャンクフードも自分で作ると
ヘルシーさのさじ加減ができてしまうのでなかなか良いのです。
何よりリーズナブルですし♪
子供時代は、リッ◯の上に、冷蔵庫で眠ってるハムや
ケチャップを子供センスでトッピングしたオードブルにして。
ベランダに出した「アイロン台（テーブルタイプ）」の上に
載せてお日様を浴びながらつまんでた、ままごとセレブな僕でした。
れんげの花を枕に～♪
なんて聴いても、どうしても、ラーメン丼の方の「レンゲ」が
思い浮かんでた そんなmangakunより
2017年03月12日 10:23
どっちでもイイじゃん！ ― 2025年07月08日 16:50
パスタだけど、つけ麺にしたって、ソースをかけて食べたって、
好きでいいんじゃん！
なんてそんな"Let it grow♬"な今日の仕上がりです。
ポイントは、フレッシュバジリコと、ソースのトマトが赤でなくて、
黄色なぐらいです。 爽やか味ですが、基本的なお味です。
シェフに全部仕上げて頂くのも嬉しいですが、少しだけ
自力で作る余地が残されているのも楽しいものです。
mangakunが子供時代の遥か昔（多分７０年代）に、自分で作れる
「スーパーボール」のキットが、ブームだった時代がありました。
夢のように弾むスーパーボールが自分で作れちゃうなんて！って
コトで、多分当時購入したmangakunでしたが、後日、新聞に
デカデカと「発売中止」の文字が。
どうやら、イケない物質を使っていたそうで。 安全に厳しい現代のおハナシではないので、よっぽど、危険な物質が入っていたのでしょうなんて、かなり今更ながらに危ぶむmangakunです。
去年のトマトは、青くて、柔かったワ～♬ そんな若いのに
柔らかいオトコになりたかったmangakunです。
今更若くはなれそうにないですが、柔らかくはなれそうです。
タコ少女のように、野蛮人のように。 遊びのように終わりたい
そんなmangakunより
2016年09月18日 23:16
好きでいいんじゃん！
なんてそんな"Let it grow♬"な今日の仕上がりです。
ポイントは、フレッシュバジリコと、ソースのトマトが赤でなくて、
黄色なぐらいです。 爽やか味ですが、基本的なお味です。
シェフに全部仕上げて頂くのも嬉しいですが、少しだけ
自力で作る余地が残されているのも楽しいものです。
mangakunが子供時代の遥か昔（多分７０年代）に、自分で作れる
「スーパーボール」のキットが、ブームだった時代がありました。
夢のように弾むスーパーボールが自分で作れちゃうなんて！って
コトで、多分当時購入したmangakunでしたが、後日、新聞に
デカデカと「発売中止」の文字が。
どうやら、イケない物質を使っていたそうで。 安全に厳しい現代のおハナシではないので、よっぽど、危険な物質が入っていたのでしょうなんて、かなり今更ながらに危ぶむmangakunです。
去年のトマトは、青くて、柔かったワ～♬ そんな若いのに
柔らかいオトコになりたかったmangakunです。
今更若くはなれそうにないですが、柔らかくはなれそうです。
タコ少女のように、野蛮人のように。 遊びのように終わりたい
そんなmangakunより
2016年09月18日 23:16
白く咲くのは♪ ― 2025年07月07日 20:15
仮の花ぁ～～♪ という、産直の「カリフラワー」さんを
頂いたそんなある日です。
サラダや、シチューにしたりと、何でも美味しいお野菜ですが、
今日はフランスの方に教わったシンプルな調理法で頂きました。
フランスと言えば、凝りに凝ったフランス料理を
思い浮かべてしまいますが、意外に、畑から抜いた生の人参を
そのままかじったりするお国柄ですので、フランス流食し方はただ
「蒸す！」だけです。
味の無いカリフラワーに、お好みで、少しの塩と、オリーブオイル、
バルサミコ酢をつけて頂くのです♪
本来なら生の「アーティーチョーク」でやると最高！らしいのですが、
日本の野菜売り場には売ってないので、代役で楽しんでみたのでした。
セクシーバスストップに停まってみたい そんなmangakunより
2016年12月26日 18:33
頂いたそんなある日です。
サラダや、シチューにしたりと、何でも美味しいお野菜ですが、
今日はフランスの方に教わったシンプルな調理法で頂きました。
フランスと言えば、凝りに凝ったフランス料理を
思い浮かべてしまいますが、意外に、畑から抜いた生の人参を
そのままかじったりするお国柄ですので、フランス流食し方はただ
「蒸す！」だけです。
味の無いカリフラワーに、お好みで、少しの塩と、オリーブオイル、
バルサミコ酢をつけて頂くのです♪
本来なら生の「アーティーチョーク」でやると最高！らしいのですが、
日本の野菜売り場には売ってないので、代役で楽しんでみたのでした。
セクシーバスストップに停まってみたい そんなmangakunより
2016年12月26日 18:33
パスタ色々 ― 2025年07月07日 20:07
今日のパスタは、見た感じ バジリコのきいた
「ジェノベーゼ」みたいですが。
ところがどっこい、これは「生のり（アオサ）」パスタなのでした。
さっぱりと、海藻の風味を楽しめるような仕上げにしてみました。
あれば、アサリ（ボンゴレビアンコ）なんかの仕上げに使っても
美味しそうですが、無かったので、ノリだけ仕上げにしてマス。
青いノリを抱きしめても 思い出さえ帰らない
パスタ パスタの海に 今 僕は深く沈もう～～♬
のりと聞けば 「のりP」と 「三木のり平」が 頭に浮かぶ
そんなmangakunより
2017年04月14日 11:46
「ジェノベーゼ」みたいですが。
ところがどっこい、これは「生のり（アオサ）」パスタなのでした。
さっぱりと、海藻の風味を楽しめるような仕上げにしてみました。
あれば、アサリ（ボンゴレビアンコ）なんかの仕上げに使っても
美味しそうですが、無かったので、ノリだけ仕上げにしてマス。
青いノリを抱きしめても 思い出さえ帰らない
パスタ パスタの海に 今 僕は深く沈もう～～♬
のりと聞けば 「のりP」と 「三木のり平」が 頭に浮かぶ
そんなmangakunより
2017年04月14日 11:46
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